I sapori del Giappone

La cucina giapponese è ormai molto popolare in tutto il mondo, anche per il suo equilibrio
dal punto di vista salutare. Tra i piatti ed ingredienti più famosi rientrano il ​ sushi , ​ il ​ tofu ​ , il
ramen ​ e il tè verde ​ matcha ​ .
Il ​ sushi è
rappresentato da polpette di riso abbinate ad altri ingredienti come pesce (fresco),
verdure, uova, ecc. E’ un piatto molto popolare e le sue tipologie più conosciute sono:


Nigiri ​ => filettini di pesce/uovo decorati sulle polpette (a volte legati da una striscia di alga
Nori)
Gunkan nigiri ​ => barchette avvolte da alga Nori o pesce decorate da un particolare
ingrediente
Hosomaki ​ => rotolini ripieni avvolti da alga Nori
Futomaki ​ => versione più grande del hosomaki, il suo ripieno ha più ingredienti
Uramaki ​ => rotoli con alga all’interno, spesso decorati con semi di sesamo
Temaki => Coni avvolti da alga Nori
Oltre al ​ sushi , ​ è anche molto conosciuto il ​ ramen ​ , che pur avendo origini cinesi, è molto tipico in Giappone. Si tratta di un piatto a base di noodle (tagliolini cinesi) in brodo, guarnito con vari ingredienti.

Altre pietanze popolari sono ad esempio:
I ​ sashimi ​ => fette di pesce crudo
Il ​ tonkatsu =cotoletta di maiale abbinata alle verdure
I ​ takoyaki ​ => polpette fritte di polpoLa ​ soba ​ => spaghetti di grano saraceno
L’​ udon => spaghetti di grano tenero
Il ​ tamagoyaki => frittata di uovo arrotolata
Il ​ mochi ​ => pasta a base di riso crudo e acqua

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